Äring (nn) avser den årliga skörden eller avkastningen från jordbruk, särskilt spannmål som vete, råg eller havre. Det syftar på det som odlas och bärgas under ett år, och kan även användas mer allmänt för att beskriva det årliga resultatet av en gröda eller naturresurs. Begreppet betonar den cyklis.