Adsorberbarhet är ett mått på ett ämnes förmåga att fastna på ytan av ett annat material, en så kallad adsorbent. Det beskriver hur lätt eller starkt molekyler från en gas eller vätska binder sig till och ackumuleras på en fast yta under specifika förhållanden. Hög adsorberbarhet innebär att ämnet enligt etablerade definitioner.