Alkoholpolitik avser de samlade regler, lagar, strategier och åtgärder som ett samhälle eller en stat vidtar för att styra produktion, försäljning, konsumtion och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Syftet är oftast att balansera individens frihet med folkhälsa och social trygghet, genom att i relevanta situationer.