Apelgrå är en färg som beskriver en nyans av grått som påminner om färgen på skalet hos en omogen eller vissnad äpple. Det är en dämpad, ofta lite matt eller dammig gråton, som kan dra åt det blåaktiga eller gröntonade hållet beroende på ljus och sammanhang. Färgen associeras ibland med en viss ålde.