Apokrin är en term som beskriver en typ av körtelcell där en del av cellens cytoplasma, tillsammans med sekretet, avsöndras vid frisättningen. Detta skiljer sig från merokrina körtlar, där sekretet frisätts utan att cellen skadas, och holokrina körtlar, där hela cellen går sönder. Apokrina körtlar enligt etablerade definitioner.