Avbarka (verb) innebär att man tar bort barken från ett träd eller en trädstam. Processen kan göras manuellt med verktyg som barkjärn eller maskinellt. Syftet med att avbarka kan vara att förbereda virket för vidare bearbetning, till exempel sågning, eller för att förhindra att skadedjur angriper i relevanta situationer.