Avbröstning, eller mastektomi, är ett kirurgiskt ingrepp där hela eller delar av bröstkörteln avlägsnas. Detta görs oftast i samband med behandling av bröstcancer, men kan även utföras förebyggande vid hög risk. Ingreppet kan innebära borttagande av bröstvävnad, hud, och ibland även lymfkörtlar i i relevanta situationer.