Avfukta (vb) innebär att avlägsna överskott av fukt eller vatten från ett material, en byggnad eller ett utrymme. Syftet är att sänka luftfuktigheten till en önskad nivå för att förhindra skador som mögel, röta eller korrosion. Processen kan ske genom uppvärmning, ventilation eller användning av är viktigt.