Avsalta (verb) innebär att avlägsna salt från en vätska, oftast vatten, för att göra den drickbar eller användbar för bevattning. Processen kallas avsaltning och utförs vanligen genom tekniker som destillation eller omvänd osmos. Målet är att reducera salthalten till en acceptabel nivå, vilket är i praktiska sammanhang.

• Vanlig stilnivå: informell.
• Ordet förekommer ofta i sammanhang som rör Perception.