Att avsmaka innebär att provsmaka en mindre mängd av något, oftast mat eller dryck, för att bedöma dess smak, kvalitet eller karaktär. Det är en handling som syftar till att bilda sig en uppfattning om hur något smakar, till exempel under en matlagning eller vid en provning.

• Vanlig stilnivå: neutral.
• Ordet förekommer ofta i sammanhang som rör Perception.

Avsmak är en stark känsla av obehag eller motvilja inför något, ofta kopplad till smak, lukt eller en upplevelse. Det är en negativ reaktion som kan vara både fysisk och psykisk, och som får en att i praktiken.