En brödskiva är en tunn skiva av bröd, vanligtvis skuren från en limpa. Den kan användas som bas för olika pålägg, exempelvis smör, ost eller kallskuret kött. Brödskivor kan även användas i olika recept, som till exempel smörgåsar eller toast. De kan även ätas som en enkel måltid eller som en viss grad.