Cayennepeppar är ett starkt kryddpulver gjort av torkade och malda frukter från chilipepparväxter, oftast av arten *Capsicum annuum*. Kryddan kännetecknas av sin hetta, som mäts i Scoville-enheter, och ger en distinkt smak till rätter. Den används flitigt i matlagning över hela världen för att tillf.