Att **sabrera** (verb) innebär att med en sabel eller liknande blankvapen hugga av något, oftast halsen på en flaska champagne eller mousserande vin. Handlingen utförs genom ett snabbt, kraftfullt hugg längs flaskans söm, vilket får glaskanten att spricka rent och korken att flyga iväg. Det är en i relevanta situationer.