Eldsäkerhet avser de åtgärder och principer som syftar till att förebygga bränder, begränsa deras spridning samt skydda människor och egendom vid en brand. Det innefattar allt från brandskyddsåtgärder i byggnader, som brandlarm och utrymningsvägar, till rutiner för säker hantering av eldfarliga mate.