En fiskebåtsbesättning är den grupp människor som arbetar ombord på ett fiskefartyg för att utföra alla nödvändiga uppgifter relaterade till fiske. Detta inkluderar att manövrera båten, hantera fiskeredskap, fånga, bearbeta och lagra fångsten. Besättningen leds av befälhavaren och deras samlade arbe.