Fiskevård är ett samlingsbegrepp för de åtgärder som vidtas för att bevara, återställa och förbättra fiskbeståndens livsmiljöer och reproduktionsförmåga i vatten. Det innefattar ofta hantering av vattenflöden, skydd av lekplatser, restaurering av vandringsvägar för fisk, samt ansvarsfull reglering i relevanta situationer.