Fiskodling, eller akvakultur, är den kontrollerade odlingen av fisk, skaldjur och vattenväxter i olika typer av anläggningar. Syftet är att producera mat eller andra produkter kommersiellt. Detta sker ofta i dammar, burar i sjöar eller hav, eller i slutna recirkulerande system. Metoden skiljer sig i relevanta situationer.