Fiskrens avser de inre organen och de oätliga delarna som avlägsnas från en fisk vid rensning inför tillagning eller vidare bearbetning. Detta inkluderar vanligtvis tarmar, gälar och ibland huvud och stjärt. Processen syftar till att göra fisken ren och redo för konsumtion, och rensresterna kastas i relevanta situationer.