Ett gaffelankare är en typ av fästanordning som används för att säkra föremål, ofta i mjukare material som jord eller sand. Det kännetecknas av sin U-formade eller gaffelliknande struktur i ena änden. Denna form gör att ankaret kan grävas ner och sedan vridas eller dras så att "gaffeln" fastnar i i praktiska sammanhang.