En gaffelhjort är ett nordamerikanskt hjortdjur som kännetecknas av sina greniga, gaffelformade horn. Till skillnad från älg och kronhjort fäller gaffelhjorten sina horn varje år. Det är det enda djuret i sin familj (Antilocapridae) och är känt för sin otroliga snabbhet, vilket gör det till ett av i relevanta situationer.