Gräddighet är ett substantiv som beskriver egenskapen hos något att vara krämigt, fylligt och mjukt i konsistensen, liknande den hos grädde. Det associeras ofta med en behaglig, len munkänsla och kan även syfta på en rik smakprofil. Begreppet används för att beskriva livsmedel som såser, desserter enligt etablerade definitioner.