Gråskimmel är en svampsjukdom som drabbar växter, särskilt under fuktiga och svala förhållanden. Den orsakas av svampen *Botrytis cinerea* och yttrar sig som en gråaktig, luddig beläggning på blad, stjälkar, blommor och frukter. Sjukdomen kan leda till att angripna växtdelar ruttnar och dör.