En gaddstekel är en insekt som tillhör ordningen steklar (Hymenoptera) och kännetecknas av att honan har en gadd, ett modifierat äggläggningsrör, som används för att antingen lägga ägg eller som ett försvarsvapen. Till denna grupp hör bland annat bin, getingar och myror. Gaddsteklarna är kända för i praktiska sammanhang.