Gurkmeja är en krydda som utvinns ur roten på växten *Curcuma longa*. Den är känd för sin starka, lite beska smak och framför allt sin intensivt gula färg, som beror på ämnet curcumin. Gurkmeja används flitigt inom det asiatiska köket, särskilt i curryrätter, och fungerar även som naturligt färgämne.