Hälsoskydd avser de åtgärder och det arbete som vidtas för att skydda och främja befolkningens hälsa samt förebygga sjukdomar och ohälsa. Detta innefattar ofta tillsyn och kontroll av miljöfaktorer som kan påverka hälsan, såsom livsmedelssäkerhet, vattenkvalitet, hygien och hantering av smittrisker.