Ett hönsägg är den befruktade eller obefruktade äggcell som läggs av en höna (Gallus gallus domesticus). Det är en oval, skyddande struktur med ett hårt skal, omgivet av ett skalhinna, äggvita och en gul vita (gulan). Hönsägg är en vanlig livsmedelskälla globalt och används både som näring och i mat.