Fetthalt anger den procentuella andelen fett som finns i ett livsmedel, en produkt eller en biologisk vävnad. Det mäts vanligen i viktprocent och är ett viktigt näringsvärde som påverkar både smak, konsistens och energiinnehåll. Hög fetthalt innebär att en större del av den totala massan utgörs av i relevanta situationer.