Helgeflundra är en stor, platt fisk som lever på havsbottnen i kalla vatten, främst i Nordatlanten. Den kännetecknas av sin asymmetriska kropp där båda ögonen sitter på samma sida av huvudet. Fisken är uppskattad som matfisk och kan bli mycket gammal och stor. Namnet "helgeflundra" syftar på dess i relevanta situationer.