Illaluktande är en egenskap hos något som avger en obehaglig doft. Det beskriver en stank eller odör som upplevs som motbjudande eller oangenäm för luktsinnet, ofta förknippad med förruttnelse eller enligt etablerade definitioner.

Att "lukta" innebär att uppfatta eller avge en doft genom näsan. Det beskriver den sensoriska upplevelsen av att känna dofter i luften, antingen genom att aktivt andas in (lukta på något) eller passivt registrera en doft som sprids. Verbet kan användas för både positiva (behagliga) och negativa (obe.