En kaffeböna är den frö som finns inuti kaffebäret, frukten från kaffeträdet. Efter skörd genomgår bönorna en process där fruktköttet avlägsnas. Därefter torkas de och rostas, vilket utvecklar deras karaktäristiska smak och arom. Det är dessa rostade bönor som mals ner för att brygga kaffe, den popu.