Kaffepulver är ett frystorkat eller spraytorkat granulat som framställs genom att brygga kaffe och sedan avlägsna vattnet. Detta görs för att skapa en snabbkaffeprodukt som enkelt kan lösas upp i varmt vatten för att snabbt åstadkomma en kopp kaffe. Pulvret är en koncentrerad form av kaffeextrakt, i relevanta situationer.