Ett kalkbrott är en plats där kalksten bryts, oftast genom dagbrott, för industriellt bruk. Kalkstenen utvinns för att användas i bland annat cementproduktion, jordbrukskalk eller som byggnadsmaterial. Brytningen innebär att stora mängder bergmaterial avlägsnas för att komma åt kalkstenslagren. ett specifikt ändamål.