En karatstämpel är en liten, inpräglad markering på ett smycke eller en ädelmetall som anger dess renhet i karat. Denna stämpel visar hur stor andel rent guld (eller annan ädelmetall) som finns i legeringen. Till exempel indikerar en stämpel som "18K" att smycket består av 18 delar rent guld av tota.