Karlsbaderbröd är ett sött, smörrikt och ofta lite kompakt bakverk som traditionellt förknippas med staden Karlsbad i Tjeckien. Det kännetecknas av sin rika deg, ofta smaksatt med kardemumma eller vanilj, och kan ibland innehålla nötter eller torkad frukt. Brödet bakas ofta i en speciell form som i relevanta situationer.