Knasprighet är ett substantiv som beskriver egenskapen hos något som är både knaprigt och krispigt. Det syftar på en behaglig, spröd textur som ger ifrån sig ett tydligt, lätt ljud vid tuggning eller brytning. Det kan appliceras på matvaror som chips, nötter eller färskt bröd, där den önskade känsla.