Kondensation är den process där ett ämne övergår från gasform till flytande form. Detta sker vanligtvis när gasen kyls ner till sin daggpunkt, vilket är temperaturen där luften blir mättad med vattenånga. Vattenångan i luften omvandlas då till flytande vattendroppar, vilket vi ser som dimma, dagg i relevanta situationer.