Laxstjärt är en typ av skarvfog som används inom träbearbetning. Den kännetecknas av att de sammanfogade delarna har utskurna, trapetsformade tappar och hål som låser sig i varandra. Denna konstruktion ger en mycket stark och hållbar fog som är estetiskt tilltalande, då den ofta lämnas synlig.

• Vanlig stilnivå: neutral.
• Ordet förekommer ofta i sammanhang som rör Perception.