Fiskleverolja är en olja som utvinns ur levern på olika fiskarter, främst torsk. Den är känd för att vara rik på de essentiella omega-3-fettsyrorna EPA och DHA, samt vitamin A och D. Traditionellt har den använts som ett kosttillskott för att förebygga bristsjukdomar, särskilt under vinterhalvåret i praktiska sammanhang.