En lussebulle är ett traditionellt svenskt bakverk, oftast format som ett "S" eller en åtta, som bakas inför Lucia den 13 december. Den kännetecknas av sin gula färg, som kommer från saffran, och är sötad med socker. Lussebullar dekoreras ofta med russin placerade i de virvlande delarna. De är en i praktiken.