En mäskprovare är en person som arbetar inom bryggerinäringen och vars huvudsakliga uppgift är att provsmaka mäsk. Mäsk är den sötaktiga vätska som bildas när malt har lakats med varmt vatten under ölbryggningens inledande fas. Provaren bedömer mäskens kvalitet, sockerhalt och smakprofil för att säk.