Marienglas är ett gelatinliknande ämne som utvinns ur simblåsan hos störfiskar. Det har historiskt använts som klarningsmedel inom livsmedelsindustrin, särskilt vid framställning av vin och öl, för att avlägsna grumliga partiklar. Idag är användningen mer begränsad på grund av tillgång och i praktiken.