En matador är en tjurfäktare, specifikt den som leder och slutligen dödar tjuren under en tjurfäktning. Ordet kommer från spanskan och betyder bokstavligen "dödare". Matadoren är huvudpersonen i tjurfäktningen och utför de mest riskfyllda momenten med sin kappa och sitt svärd. Titeln indikerar en i relevanta situationer.