matlagningsgrädde

Grädde är en fet mjölkprodukt som framställs genom att separera den fetare delen från mjölken, oftast genom centrifugering. Den har en krämig konsistens och en rik smak. Grädde används flitigt inom matlagning och bakning för att ge rätter fyllighet och smak, exempelvis i såser, soppor, desserter och andra.