Ett minfartyg är ett örlogsfartyg vars primära uppgift är att lägga ut sjöminor för att skapa ett minfält. Dessa minor fungerar som undervattensminor som är avsedda att skada eller sänka fientliga fartyg som passerar. Minfartyg är ofta specialiserade för att snabbt och effektivt kunna sprida minor i praktiken.