Nödproviant avser mat och dryck som är avsedd att konsumeras under en nödsituation eller när tillgången till vanlig mat är begränsad eller obefintlig. Det handlar om livsmedel med lång hållbarhet, ofta energirika och lätta att förbereda, såsom konserver, torkad mat eller energibars. Syftet är att i relevanta situationer.