Natron, även känt som soda eller natriumkarbonat ($\text{Na}_2\text{CO}_3$), är ett vitt, vattenlösligt salt. Det förekommer naturligt i mineraler som trona och används industriellt vid tillverkning av glas, tvättmedel och kemikalier. I hushållssammanhang kan det användas som jäsmedel i bakning, är viktigt.