Omblad (nn) syftar på en process eller ett tillstånd där man byter ut de yttre bladen på en växt, särskilt kål eller liknande grönsaker. Det innebär att man försiktigt tar bort de äldsta, skadade eller vissna bladen för att stimulera ny, frisk tillväxt inuti huvudet. Syftet är att förbättra kvalitet.