Paté är en finfördelad röra, oftast gjord på kött, fisk eller lever, som blandas med fett och kryddor. Konsistensen kan variera från slät och krämig till mer grovkornig. Paté serveras vanligtvis kall, ofta som pålägg på smörgåsar eller som en aptitretare. Det finns många olika varianter, både tradit.