En pekannöt är den ätbara fröet från pekanträdet, som är hemmahörande i Nordamerika. Nöten har ett avlångt, brunt skal som är relativt lätt att knäcka. Inuti finns ett oljerikt, sött och smörigt fruktkött som är uppskattat för sin smak. Pekannötter används ofta i bakverk som pajer, kakor och konfekt.