En perkolator är en typ av kaffebryggare som fungerar genom att hett vatten cirkulerar upp genom ett rör och droppar ner över kaffepulvret i en korg. Vattnet passerar sedan genom kaffet och samlas i en kanna nedtill. Processen upprepas tills önskad styrka uppnåtts. Denna metod ger ett starkt och sma.